Ich esse gerne Tofu. Allerdings nur den in Naturell. Nicht geräuchert, gepfeffert oder in anderer Weise aromatisiert.
Einfach nur mit Salz und Pfeffer und ggf. Sojasoße in die Pfanne gehauen.
je trockener man den Tofu im Vorfeld bekommt, je knuspriger wird er.
Hier mit Bratkartoffeln und rote Beete Salat.
(was aussieht wie 2 Pfirsichhälften ist eine gelbe Tomate)
etwas aufwendiger sind diese kleinen Tofuklopse. Den Tofu mit Erdnusmus, Kokosflocken, Ei, Ingwer, Salz Pfeffer, Zitronensaft im Mixer püriert und die Masse als kleine Häufchen in die Pfanne gesetzt. Ich fand sie etwas trocken, vertragen ggf. ein Joghurtsößchen dazu.
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