Katzen interessieren sich nicht sonderlich für die Zubereitung von veganen oder vegetarischen Essen.
Unsere Fellnasen sind auch sehr höflich und schauen einem beim Kochen nicht von der Seite zu, wenn es für sie interessante Sachen gibt. Da hatten wir schon ganz anders geartete, Zwei Diebe (einer lenkte ab, der andere klaute) die das Putenschnitzel bereits durch die Küche schleppten ehe man Gelegenheit hatte, es in die Pfanne zu hauen. Und da wir schon beim Essen sind und wenn es auch wenig mit Katzen zu tun hat: Dass ich so gerne syrisches Essen mag liegt viel an Leckereien wie Hummus oder Muhammara deshalb gibt es jetzt ein Rezept.
Muhammara:
besteht aus roten Paprika und Walnüssen. Ich mache das immer "frei Schnauze" nehme jetzt aber mal die Mengenangaben aus dem Rezept: (6 Personen)
3 rote Paprika
60 g Walnusskerne
etwa 30 g Paniermehl
1 EL Granatapfelmelasse
1 TL Meersalzflocken
4 EL Olivenöl
Saft von einer 1/2 Zitrone
Prise Chiliflocken
Die Paprika unter dem Grill im Backofen packen und warten bis sie schwarz werden und Blasen werfen, in eine Schüssel, Frischhaltefolie drüber. Nach 10 Minuten lässt sich die Haut abziehen und das Samengehäuse entfernen. Walnüsse und Paniermehl auch im Ofen anrösten. Alles in einen Mixer packen und mit den restlichen Zutaten pürieren. Die Masse sollte dicklich sein. Ausprobieren wie man das mag auch von der Säure her. Pitabrot dazu - lecker!
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1. Wortperlen Design Blog: "miau velous moments 28"
2. Karin Lissis Gedichteblog: "Homeoffice"
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